重庆兵燕餐饮管理有限公司

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新闻中心

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餐饮业纷纷加速数字化转型

如果说数字化像一套铠甲，那么这组“装备”正是餐饮企业最需要的。近日，海底捞智能应用总监高小伟在2022北京商业品牌大会上表示，数字化是希望利用技术手段为消费者提供更好的服务，并优化物流、生产配送等后端环节。　　近年来，无论是连锁餐饮企业还是个体商户，都开始不同程度地向数字化靠拢，从而更好地服务消费者和提升自身竞争力。由此可见，数字化已经成为当下餐饮企业前进中不可或缺的部分。有分析指出，数字化不仅仅

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称“羊肉粉之都”的遵义羊肉粉和北方羊肉汤区别在哪里？

羊肉粉和羊肉汤想必所有人都吃过，它们在每个不同的地区都是老百姓日常生活中经常食用的经典小吃。但是你可知道？　　有着号称“羊肉粉之都”的贵州羊肉粉和北方的羊肉汤有什么区别吗？　　羊肉粉，贵州地区的标志代表性小吃。到过贵州的外省人都会被大街小巷里随处可见的羊肉粉馆给迷惑住，使之让人迫切的想去品尝一下它究竟有何特别之处。来贵州省境内旅游，除了有清爽的气候和美丽的风景，还有就是每个市县乡镇都很具特色的羊肉

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餐饮业的蜕变与更新网红品牌何去何从？

回首2021年的餐饮业，有人哭有人笑。　　无论是商场、火锅店、奶茶店、线下服装店，都无一幸免。　　“火锅一哥”呷哺呷哺关闭200家亏损门店，海底捞关闭300多家门店，茶颜悦色临时关闭长沙七八十家门店等，全国各地，闭店休整每天都在上演。　　另一方面，根据《2021年中国餐饮大数据白皮书》，2021年中国餐饮门店总规模再创新高，突破930万家，但增速明显放缓，市场处于“增量”向“增质”转变的过渡期。　

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羊肉粉，羊肉汤，羊肉烩面，羊肉粉丝，什么区别？

这些小吃都是要熬制一锅羊肉汤，羊肉汤都是用羊肉和羊骨头一起熬制的。至于这个羊肉汤里面放好了羊肉，如果放上米粉，那么就是羊肉粉，如果放入羊肉配上几个饼，那就是北方的羊肉汤，如果放入烩面，就是羊肉烩面，如果放入粉丝，就是羊肉粉丝！　　中国地大物博，文化源远流长。美食也是这样，笔者今天就几个比较类似的羊肉小吃做一个清楚的分类定位，大家就清楚了这几个小吃之间的关系。　　羊肉，从来就是西北方向的重要食材！我

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餐饮行业的诸多赛道，社区餐饮为何能够崭露头角？

你了解过社区餐饮吗？　　近几年，伴随着国内市场经济的迅速发展和人们社会活动的增多，人与人之间的接触与互动日益频繁，业务洽谈、走亲访友这样联络感情的方式，餐厅毫无疑问一定会成为首选之地。　　疫情爆发这两年，国内餐饮市场和其他行业同样深受影响，很多餐饮店说是门可罗雀也不为过，当曾经辉煌的购物中心和商圈餐饮不景气时，人们渐渐注意到一个极具餐饮消费能力的餐饮形式—社区餐饮。　　社区餐饮有哪些优势？　　第一

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羊肉粉店，为什么一年四季生意都非常好，到底有什么独特的魅力

我们在每一天的生活中，离不开食物，第一顿就是早餐，然而我们会发现街边早餐店多种多样，自然也不缺乏羊肉粉早餐，然而在全国这么多早餐店中，我发展羊肉粉生意最为火爆，而且全国大江南北随处可见，它到底有什么样的魅力让人们如此的喜爱呢？　　羊肉在食用以后对我们的身体有驱寒排湿，能够暖身子，这个大家都知道，但是羊肉粉又有什么独特之处，今天我自己试了一碗，才发现它的魅力所在。　　首先它的第一个特点是用放养的黑山